Comunicato Stampa Ristorante

From Friday, December 22 2017 to Saturday, December 23 2017

Ristorante La Muratella 2.0

Cologno al Serio, 7 dicembre 2017

Oggetto: COMUNICATO STAMPA - Nuova apertura del Ristorante La Muratella 2.0

Il Ristorante La Muratella 2.0 apre al pubblico il 22 dicembre a Cologno al Serio, dopo alcuni mesi di ristrutturazione che hanno interessato il piano terra dell’edificio dell´Hotel Antico Borgo La Muratella.
Nella nuova veste, il Ristorante dispone di una sala completamente indipendente dall´Hotel, volutamente dedicata alla clientela gourmet, ma comunque accessibile dall´interno dello Stesso.
Lo stile dell’arredamento riprende volutamente la classicità dell´edificio, costruito originariamente sul finire del 1400. Gli elementi architettonici conservati sono le varie travi a vista che ornano il soffitto e, sulle pareti, l’antica numerazione dei telai che testimoniano il passato dell’edificio come Filatoio.
Fiore all’occhiello è la nuova cucina a vista, dove i clienti possono non solo assaggiare il nuovo menu, ma anche osservare “dal vivo” l’operato dell´Executive Chef Michele Fiorito, e del Sous-Chef Matteo Ghislotti, che vantano entrambi eccellenti collaborazioni.
Completamente nuovo il menu, che fonde tradizione ed innovazione: un nuovo ed originale impulso alla diffusione della cultura gastronomica del nostro Paese; in tre parole una cucina semplice, italiana e moderna.
Nuova anche la cantina e la relativa carta dei vini, ove si è posta particolare attenzione alle etichette tipiche del territorio Bergamasco, senza comunque perdere di vista i più grandi vitigni nazionali.
Nuova anche l´intera dotazione di posateria, piatti, bicchieri e tovagliato dei prestigiosi marchi Broggi, Villeroy & Boch e Rivolta Carmignani.
Negli spazi interni saranno infine collocate alcune opere dell’artista Fabio Tavelli, sotto lo pseudonimo di SIKU.


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